# для директорий используем -type d 
cd /home/target_dir 
find . -type d -exec chmod 755 {} \;   

# для файлов -type f 
cd /home/target_dir 
find . -type f -exec chmod 644 {} \;   

# по маске имени с параметром -name
cd /home/target_dir 
find . -type f -name '*.htm*' -exec chmod 644 {} \;   

# для наглядности можно выполнить
find /home/target_dir/ -type f -name '*.php' -exec echo '-- '{} \;